Berikut adalah resep takaran pas dan langkah pembuatan yang mudah:
Bahan-Bahan Utama
- 2 sendok teh Kopi bubuk hitam murni (tanpa ampas/instan atau kopi tubruk sesuai selera)
- 50 gram (sekitar 2 ruas jari) Jahe segar
- 350 ml Air bersih
- 2 sendok makan Gula merah (sisir halus) atau gula pasir
- 1 batang Serai (opsional, memarkan untuk aroma lebih harum)
- 3 cm Kayu manis (opsional, sebagai penambah aroma) [1]
Langkah Pembuatan
- Mempersiapkan Jahe
- Bakar jahe sebentar di atas kompor agar aromanya lebih keluar (opsional).
- Kupas kulit jahe hingga bersih, lalu cuci dengan air mengalir.
- Memarkan (geprek) jahe atau iris tipis-tipis agar sarinya mudah larut saat direbus.
- Merebus Air Jahe
- Masukkan air, jahe yang sudah digeprek, serai, dan kayu manis ke dalam panci.
- Rebus menggunakan api sedang hingga mendidih dan airnya sedikit menyusut (sekitar 5-7 menit).
- Masukkan gula merah sisir ke dalam rebusan, aduk hingga larut sepenuhnya, lalu matikan kompor.
- Menyedu Kopi
- Masukkan kopi bubuk hitam ke dalam cangkir saji.
- Tuangkan air rebusan jahe yang masih panas ke dalam cangkir sambil disaring agar ampas jahe dan rempah tidak ikut masuk.
- Aduk rata hingga kopi larut dan biarkan ampas kopi mengendap ke dasar gelas selama 1-2 menit.
- Kopi jahe hangat siap dinikmati selagi panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar